À boire et à manger : mais d'où ça vient vraiment ?
A La Minoterie, il me tient à cœur de travailler avec des producteurs locaux et de vous offrir des produits de qualité.
Je vous dis tout...
Le snack et les pâtisseries gourmandes
Le sucré provient pour l'essentiel du "Fournil de l'Abbaye", boulangerie-pâtisserie renommée de Hambye, connue et reconnue pour ses délicieuses "Demoiselles d'Hambye".
« C’est parti d’une bêtise. On avait confectionné trop de crème pour nos fraisiers et on avait aussi trop de chouquettes. On a eu l’idée d’associer les deux. » On adore!
Le salé et une petite partie sucrée proviennent de "La Cerise sur le Gâteau", boulangerie de Villedieu-les-Poêles, très appréciée des Sourdins pour la finesse de ses produits. A ce titre, les petits financiers accompagnent merveilleusement bien le café, pour le plaisir des papilles.
A noter qu'avec ses quiches végétariennes, son gâteau sans gluten et le lait végétal, La Minoterie sait s'adapter à tous les types de régimes.
Les boissons chaudes... qui vous feront voyager
Formée successivement par deux amatrices passionnées de café et de thé, j'aurai plaisir à vous faire découvrir une savoureuse gamme de thés et de cafés de spécialité.
Thés et Rooibos "Alveus"
En provenance d'un grand comptoir européen à Hambourg, une large gamme d'une quinzaine de thés vous est proposée. Blanc, Vert, Oolong, Pu Erh, Noir ou Matcha, les thés sont issus d'une démarche équitable.
Népal, Inde, Chine, Japon, Indonésie.... , à vous de choisir votre prochaine destination.
Cafés "Liro"
Le café de spécialité, issu de petites exploitations raisonnées puis préparé par Cafés LIRO, torréfacteur artisanal et local du pays de Fougères, est évolutif au fil des mois et des saisons.
Colombie, Ethiopie, Salvador, Brésil, Guatemala, Pérou… là encore la boisson vous invite au voyage.
Tisanes "La Cabane à plantes"
Les tisanes proviennent du cœur de la Touraine sud, aux portes du Berry. Juliette y travaille en symbiose avec la nature et cultive et sèche elle-même ses plantes certifiées bio.
Versez l’eau chaude dans votre tasse et laissez-vous transporter par la fraîcheur authentique de ses mélanges, comme si vous étiez immergé dans son jardin.
Chaque saveur et chaque couleur vous invitent à un voyage au cœur de la campagne tourangelle, vallonnée et luxuriante.
Les produits issus des fermes Normandes très locales
Des pommes
Le délicieux jus de pommes bio et le savoureux cidre de "La Ferme de La Caderie", située à Maupertuis, sauront vous charmer par leur authenticité.
Des pommes, des pommes, quoi de plus Normand!
Des glaces
Les pots de glace, confectionnés avec soin par Océane, sont élaborés à partir du lait frais de ses vaches normandes, à Percy.
"Les Douceurs d'Apollon", véritables glaces artisanales de la ferme, sont un pur régal pour les papilles. Avec une variété de saveurs, chacun y trouvera son bonheur !
De la bière et de la chicorée, parce que je suis "de ch'Nord"
Du houblon, des fruits, de la chicorée, des racines…. c'est une histoire de plantes.
"Bière Poisson"
De par mes origines, il me tient à cœur de vous proposer de la bière, mais Normande celle-là!
La micro-brasserie "Bière Poisson" de Tirepied-sur-Sée m'a conquise.
Blonde ou brune, en 33cL ou en 50cL (à partager!), fleuries, houblonnées, fumées... laissez-vous tenter par les bières artisanales d'Arthur, aux noms toujours très maritimes.
La chicorée bio
Alternative au café décaféiné, la chicorée est une boisson chaude consommée avec de l'eau ou du lait, issue des racines de chicorée, torréfiées et naturellement sans caféine.
Un peu d'histoire, savez-vous que La chicorée doit son succès à Napoléon 1er?
"Napoléon, en pleine guerre, décide d’établir un blocus dans le but de bloquer les importations de produits anglais comme le café. Une boulangère décide alors de vendre de la chicorée pour remplacer le café. C’est un véritable succès, la chicorée devient la boisson la plus consommée en France en se faisant une place dans chaque foyer français."
Des bulles, du frais et peu de sucre.
Les sodas très "Meuh"
"Solibulles" est une limonaderie artisanale et locale située à Dragey, en plein cœur de la campagne normande.
Des saveurs intenses, peu de sucre, et du 100% plaisir ! Découvrez la LiMeuhnade, le Meuh Cola ou encore le Dr Meuh Tonic... Des boissons pétillantes, bio, éthiques, et fièrement normandes.
Les boissons fermentées "Lou"
Connaissez-vous les boissons fermentées, à base de thé Sencha ou de gingembre?
Tentez l'expérience du Kombucha et de la Ginger beer de chez "Lou Brewery", première microbrasserie normande dédiée aux boissons fermentées, sans alcool.
Des boissons vivantes, conçues à partir d’ingrédients 100 % naturels, biologiques, sans OGM.
Et en plus c'est bon pour la santé!
Et puis...
Après avoir découvert l'univers de La Minoterie, emportez chez vous un peu de ses saveurs grâce à l'espace épicerie :
le café grain "LIRO"
les tisanes "La Cabane à Plantes"
le Miel "Les Ruchers du Bocage Virois"
les Croquets du "Fournil de l'Abbaye".
Enfin...
Laissez-vous tenter mesdames et mesdemoiselles par une paire de boucles d'oreilles origami de "Papiers et Cisailles", artiste "très" locale.
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